酒水知识与调酒服务技能训练

酒水知识与调酒服务技能训练
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作者:张美娟 陈虹
出版时间:2017-07-05
ISBN:7-5349-8764-9
分类:

中职中专-餐饮类 图书-生活 出版社-河南科学技术出版社

简介:

本立体化教材在编写时根据调酒师的工作内容为出发点,辅以数字化资源,对酒精饮料、非酒精饮料、调酒技能方面的内容作以详细的、全面的讲解,主要包括七个内容:初识酒水、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、酒吧服务。