餐饮服务与管理

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作者：徐琳 许琳

出版时间：2017-07-05

ISBN：978-7-5677-7794-1

分类：

出版社-吉林大学出版社 中职中专-餐饮类 图书-生活

简介：

本书的主要任务是讲授酒店餐饮服务技能操作知识，通过学习和实训让学生掌握酒店餐饮服务相关技能操作，培养学生具备从事酒店餐饮服务与基层管理工作的能力，适应行业发展及职业变化的能力。